主要面向畜禽养殖、管理、技术服务一线企事业单位，培养具备畜牧兽医相关专业知识，具有突出的畜禽养殖、动物疾病防治能力和较强的养殖场经营管理能力及非专业通用能力，能在生产、服务第一线从事养殖、动物疾病防治（制）及相关工作的技术技能型专门人才。
根据畜牧兽医专业所面向的职业和职业标准分析，结合行业企业一线基层管理人员、工作人员所反应的人才需求情况，畜牧兽医专业毕业生可创办兽医诊所、开办畜牧场、或到畜牧企业、饲料生产企业、畜牧管理部门、农村基层政府业务部门工作。
（一）就业服务面向
政府各级畜牧兽医管理部门，尤其是县级及以下的畜牧兽医管理部门；各级各类畜禽生产养殖企业；各类具有畜牧兽医背景的企业和技术与服务咨询机构（如饲料企业、兽药企业、实验动物饲养单位）；从事与畜牧兽医技术相关的自主创业。
（二）就业职业面向
家畜饲养人员中的家畜饲养工、家畜繁殖工，家禽饲养人员中的家禽饲养工、家禽繁殖工，实验动物饲养人员中的实验动物饲养工、其他实验动物饲养工，动物疫病防治人员中的动物疫病防治员。
动物解剖生理、动物营养与饲料、兽医基础课程（动物病理与药理、兽医临床诊断技术、兽医微生物）动物繁殖技术、动物普通病防治技术、动物疫病防制技术、牛（羊）生产技术、猪生产技术、禽生产技术。
国家执业兽医师、乡村兽医、动物疫病防治员、动物检疫检验员、兽医化验员、畜禽饲养工、畜禽繁殖工等。
云南农业职业技术学院是经云南省人民政府批准、国家教育部备案的全日制公办普通高等学校，学校加挂云南省种畜繁育推广中心牌子。
学校前身是始建于1904年的云南蚕桑学堂，首开云南职业教育之先河，是一所以高原特色现代农业专业为优势和特色，集农业、食品药品、大健康、工程、经济管理、电子信息等多专业融合发展的高等职业院校。学校是国家优质高职院校、云南省示范性高等职业院校、云南省社会主义核心价值观教育示范学校，全国新型职业农民培育示范基地、全国现代学徒制试点单位。为农业部“中国-缅甸农业技术培训中心”、云南省农职业教育培训中心、云南省农民创业指导服务中心。是云南农业标准化技术委员会、云南省农学会、云南农业职业教育集团秘书长单位。2019年全国高职院校“服务贡献”50强。现有国家级实训基地3个，国家级骨干专业3个，国家级教师培养培训基地1个，国家级应用技术协同创新中心1个。
学校下设六院三部（农学与园艺技术学院、畜牧兽医学院、食品药品与大健康学院、工程学院、互联网技术学院、经济管理学院、思想政治理论课教学科研部、公共基础部和体育工作部）。现有教职工541人，其中教授29人、副教授106人，云岭名师1人，占专任教师的54.22%；博士研究生7人、硕士研究生163人，占专任教师的68.27%；“双师素质”教师186人、占专任教师的74.70%，其中98位教师拥有农业行业职业技能鉴定考评员资格。省级教学名师3名；省级以上教育教学改革成果101项，其中，国家级15项；国家专利107项，农业农村部申报新品种10项。获省级以上表彰奖励46项，其中科技进步奖3项。
