炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的______，这是因为油和水的______不同．

题文

炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的______（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的______不同．

题型：未知 难度：其他题型

答案

炸油条和炸土豆需要较高的温度，而煮玉米棒子、煮鸡蛋需要较低的温度；
油的沸点比较高，可以用于炸油条和炸土豆；水的沸点比较低，可以用于煮玉米棒子、煮鸡蛋．
故答案为：温度；沸点．

解析

该题暂无解析

考点

据考高分专家说，试题“炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋.....”主要考查你对 [沸点与大气压的关系 ]考点的理解。

沸点与大气压的关系