题文
用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，说明食用油的______比水小，通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快，说明食用油的______比水高．
题型：未知 难度：其他题型
答案
用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水和食用油加热，开始阶段发现食用油温度升高的快，这是因为食用油的比热容小．用油炸食物比水煮食物熟得快，这是因为油的沸点比水高．
故本题答案为：比热容，沸点．
解析
该题暂无解析
考点
据考高分专家说，试题“用同样的炉火分别给相同质量、相同初温的水.....”主要考查你对 [沸点与大气压的关系 ]考点的理解。
沸点与大气压的关系
