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汤圆皮为什么没粘性

学习 更新时间:发布时间: 百科书网 趣学号
汤圆的皮是用什么做的?

1.将糯米粉倒入大碗中备用。

2.在糯米粉中倒入少量清水,用手将糯米粉揉捏均匀。

3知道把糯米粉揉捏至表面光华。

4.用手拿一点和好的糯米粉,用双手压扁后,弄成凹形。

汤圆皮的做法糯米粉250克称好加50克白糖300克开水,- -边倒一边搅动。

我是这么操作的,水烧了远大于300克,防止蒸发。

把面盆放称上,倒时计量。

再把另外150克糯米粉揉进去,盖保鲜膜醒30分钟。

软硬度刚刚好。

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