因为油画和水彩画所用材料完全不同，相对来说，油画要比水彩画保存时间长久得多。
画油画时，需要用亚麻油或核桃油把粘稠的油彩调和稀释后，放在碟子里，画家随画随用。
在画画过程中，因为油容易挥发，又会让调和好的颜料变得干燥和凝固起来，所以这时，就需要加入稀释剂进一步调和浓度，以方便画画。
达芬奇《最后的晚餐》油画干燥后，油彩的塑性铰好，能比较牢固地附着在画布或木板上，光泽在长时间能保持光鲜亮丽，在一定距离欣赏，可以看到比较强烈的立体感和丰富的色彩，在视觉上非常享受。
更重要的是，油画颜料性能很稳定，不溶于水。
布格罗《姐妹》空气即使潮湿，里边含有较多水分，也不担心水分会溶解画布上的颜料和色彩。
从哪个角度来讲，油画能长久不褪色，能长期保存，至少可以保存300年以上，如果再懂得保养，那保存的时间更长。
这也是我们现在能看到距今约600年的文艺复兴早期的油画作品的重要原因。
梵高《麦田》但是，不可以把油画长期放置在干燥环境里，那样容易让画面出现整体褪色和油彩脱落的现象，这就需要定期护理油画。
常用护理方法是给画面上轻轻涂抹一层光油，过大约半分钟后，用干净棉布轻轻擦掉光油，油画就能光鲜亮丽，同时也吸附了少许光油，变得润泽起来。
吴冠中水彩画水彩画所用材料主要有透明颜料，画纸和画笔。
颜料是那种可以溶于水的彩色颜料，在画水彩画时，常常要用水来调和颜料来作画，并且，水彩画的画纸都是用棉、木浆、亚麻或碎布等材料，经过冷压处理后制成的硬纸板，害怕折损，如果不小心折了一下，有可能会把水彩画折断。
吴冠中水彩画木质的水彩纸的性能也不是很稳定，容易吸收空气中的水分，从而引起化学反应。
因此，水彩画的保存时间要比油画少得多，一般为几十年，最多为100年。
从绘画材料和工具来看，油画材料要比水彩画材料贵很多，购买材料花费较大，并且，学习油画所耗费的时间和精力更大，所以，学油画相当费钱、费神、费力。
谢邀，在这方面是门外汉。
